Vale a pena sair do iFood? Como usar o app sem deixar o lucro lá

Todo dono de delivery já abriu o repasse do iFood e pensou: "trabalhei o mês inteiro pra isso?". A vontade de sair do app é natural.

Só que sair de vez costuma ser trocar um problema por outro. A resposta certa depende de três coisas:

1. O que o iFood leva de cada pedido, e o que ele entrega em troca.
2. O preço que você cobra dentro do app.
3. Pra onde vai o cliente depois do primeiro pedido.

1. O que o iFood leva, e o que ele entrega

O iFood fica com 12% de cada pedido no plano Básico, em que você entrega com o seu motoboy, e 23% no plano Entrega, em que o entregador é do app. Quando o cliente paga pelo aplicativo, entra mais 3,2%. Os números são da página oficial do iFood para parceiros, de junho de 2026.

Numa pizza de R$ 75, isso dá entre R$ 11 e R$ 20 que ficam com o app. Parece muito, e é. Mas tem um motivo pra tanta gente pagar.

Pensa no iFood como uma loja dentro do shopping. O aluguel é caro, mas o movimento vem junto: milhares de pessoas passando na frente da sua vitrine todo dia, sem você precisar chamar ninguém. Fechar essa loja é abrir mão de todo esse movimento.

Então a pergunta não é se o aluguel é caro. É como fazer esse aluguel caber na conta. E é aí que entra o preço.

2. O preço certo dentro do app

Muito restaurante coloca o mesmo preço no iFood e no balcão, e paga a comissão do próprio bolso. Outros fazem diferente: repassam parte da taxa, ou ela toda, pro preço do app. A pizza que custa R$ 75 no seu cardápio vira R$ 85 no iFood.

"Mas aí o cliente não vai comprar." Vai, e por um motivo que pouca gente lembra: o próprio iFood vive dando desconto. Cupom de primeira compra, frete grátis, clube de vantagens. Muitas vezes, mesmo com o preço mais alto, o cliente ainda paga menos ou quase o mesmo pedindo pelo app.

O cuidado é não exagerar. Preço alto demais e você some da lista, porque o cliente escolhe o concorrente do lado. Preço baixo demais e você vende muito, trabalha muito e não sobra nada. O ponto certo é o que equilibra margem e quantidade de pedidos, e ele muda de cidade pra cidade. A Sande Labs detalha essa conta em Como precificar no iFood?

Com o preço ajustado, o app deixa de ser prejuízo e vira o que ele faz de melhor: trazer gente nova. Falta decidir o que fazer com essa gente.

3. Pra onde vai o cliente depois do primeiro pedido

Aqui está o ponto que mais pesa. No iFood, o cliente é do app. Toda vez que ele volta, você paga a comissão de novo, e o seu cardápio aparece do lado de dez concorrentes.

No seu cardápio digital, o cliente é seu. E como ali não tem comissão, dá pra fazer uma coisa que o app não deixa: cobrar menos. Aquela pizza de R$ 85 no iFood sai por R$ 75 no seu cardápio. O cliente economiza, você lucra mais, e os dois saem ganhando.

Pra ele descobrir essa vantagem, alguém precisa contar. Três jeitos simples:

• No Instagram: link do cardápio na bio e nos stories, avisando que o preço ali é melhor.
• Em anúncio na sua região, levando direto pro cardápio digital.
• Na lista do WhatsApp, com o contato de quem já pediu direto e topou receber novidade.

Funciona. Uma pizzaria atendida pela Sande Labs recebeu 1.442 pedidos pelo cardápio próprio em julho de 2026, vindos de anúncio, a R$ 4,41 cada. Bem menos do que a comissão de um único pedido no app.

Juntando as partes

Cada canal tem um papel. O iFood é a vitrine: atrai quem ainda não te conhece, com um preço que já cobre a taxa. O cardápio digital é a casa: é pra onde vai quem gostou da comida, com preço melhor e sem comissão.

O erro é tratar os dois como rivais. Quem sai do iFood perde a vitrine. Quem fica só no iFood paga aluguel pra sempre pelo mesmo cliente.

Então, vale a pena sair do iFood?

Não. Vale ficar, com o preço certo, e usar o app como porta de entrada. A cada pedido que chega por lá, a meta é uma só: fazer esse cliente pedir pelo seu cardápio da próxima vez.

Com o tempo, a proporção muda. Mais pedidos entrando pelo seu canal, mais lucro ficando no seu caixa, e o iFood fazendo o que ele faz melhor: trazer gente nova.

Quem escreveu

João Sande, fundador da Sande LabsAdministrador de formação, MBA em Gestão de Tráfego Pago, certificado em Meta Ads e Google Ads. Mais de cinco anos de marketing digital e mais de trinta negócios atendidos.